Barbaresco DOCG Riserva Basarin
Vin biologique
Vin rouge. 100% Nebbiolo
L'élégance et l'agrément caractérisent ce vin : velouté, harmonieux, avec des arômes de fleurs et de baies qui se mêlent à des arômes de chocolat et d'épices, gracieux, délicat, convaincant. La robe est d'un rouge rubis grenat qui prend des tons légèrement orangés avec l'âge.
Service de table
L'élégance et l'agrément caractérisent ce vin : velouté, harmonieux, avec des arômes de fleurs et de baies qui se mêlent à des arômes de chocolat et d'épices, gracieux, délicat, convaincant. La robe est d'un rouge rubis grenat qui prend des tons légèrement orangés avec l'âge.
Prix et récompenses
La production de Barbaresco est le fleuron de Punset, et le Barbaresco Docg Riserva Basarin est le joyau de sa couronne, établissant chaque année sa réputation dans la presse spécialisée. Le Barbaresco Docg Riserva Basarin est le seul Barbaresco à avoir été inclus dans le prestigieux classement mondial "Les 100 meilleurs vins de l'année" du magazine américain The Wine Spectator, à la fois en 1994 et en 2012.
Techniques de cave
Ce vin est produit selon des méthodes traditionnelles et naturelles, exclusivement à partir de raisins cultivés de manière biologique dans la zone MeGA Basarin de la municipalité de Neive. Les raisins, après avoir été soigneusement sélectionnés, sont mis en fermentation spontanée par des levures indigènes. La macération se poursuit pendant quatre semaines ou plus, puis le vin est placé dans des fûts de chêne traditionnels de Slavonie où il restera pendant au moins vingt-quatre mois. La mise en bouteille a lieu en été et une longue période de vieillissement en bouteille prépare le vin à sa mise sur le marché. En raison de ce long vieillissement, il est d'usage de proposer ce Barbaresco avec la mention Riserva. Le Barbaresco Docg Basarin est un produit biologique certifié par Ecogruppo Italia.
Etichetta:
