Ne' ? Langhe DOC Blanc
Vin biologique
Vin blanc.
Très riche et fruité, il présente dès la sensation olfactive des notes florales intenses ouvertes sur des tons fruités de banane, de poire et de pomme. La sensation aromatique ramène facilement aux notes gustatives, dans lesquelles dominent l'agrément du fruit, le miel et de légères notes acides et salées. La structure est remarquable et la couleur est jaune paille.
Service de table
Très riche et fruité, il présente dès la sensation olfactive des notes florales intenses ouvertes sur des tons fruités de banane, de poire et de pomme. La sensation aromatique ramène facilement aux notes gustatives, dans lesquelles dominent l'agrément du fruit, le miel et de légères notes acides et salées. La structure est remarquable et la couleur est jaune paille.
Prix et récompenses
Garanti par la tradition "L'è propi bun, neh !" (Bon, vraiment bon !) Son nom provient du dialecte qui a rendu ce mot aussi courant sur les lèvres de tous les Piémontais qu'un bon verre de vin.
Techniques de cave
La masse se forme au cours du processus de vinification, qui se déroule avec la seule aide des levures indigènes. Les raisins, récoltés à la main, sont fermentés en rouge pour un pourcentage variable de 30 à 40 % de la quantité totale, et lentement ensemencés avec le reste ; le vin obtenu subit un bâtonnage sur les lies nobles pendant 6 à 7 mois.