I tomini alla piastra con riduzione al vino rosso sono un goloso piatto ideale come antipasto o secondo piatto (in abbinamento alla verdura).
Per esaltare il gusto dei tomini, formaggi tipici piemontesi, Gli amici di Giallo Zafferano hanno realizzato una riduzione al vino rosso di accompagnamento partendo da uno dei nostri vini rossi dal carattere intenso e deciso: il Barbera d’Alba DOC Punset. Grazie al suo aroma fresco e fruttato, alla bassa acidità e al gusto piacevole, con un finale asciutto e pulito, questo vino è eccellente come accompagnamento al formaggio.